Comendo bem no trabalho, veja como montar sua marmita

Olá! Recebo sempre uma reclamação de quem quer se alimentar melhor, o período de trabalho prejudica a dieta, já que uma grande maioria tem essa dificuldade resolvi escrever esse post com algumas dicas!

 Se você está querendo se alimentar melhor, mas não consegue quando está no trabalho, minha dica é simples: passe a levar marmita!

 Percebo que normalmente pessoas não levam marmitas porque têm vergonha, eu mesma só fui parar de almoçar fora quando percebi o quão dispendioso era. Eu todos os dias comprava um lanche natural e um suco de laranja, o lanche natural custava R$4,00 e o suco R$2,00. Com os mesmo R$6,00 eu conseguia comprar os ingredientes suficientes para lanchar durante 4 dias! Você já parou pra fazer essa conta?

 Levar a refeição de casa é bom tanto para a sua saúde, porque você evita de cair na tentação de comprar lanches fritos, refrigerantes, feijoadas, carnes gordas e etc; quanto para o seu bolso, porque a economia é realmente gritante.

Algumas dicas para você montar sua refeição de maneira que ela fique apetitosa até o horário da sua refeição:

- Prefira recipientes com divisória, assim durante o transporte eles não vão se misturar.

- Evite caldos, prefira aquele feijão com caldo mais grossos e carnes sem excesso de molho, pelo mesmo motivo de que no transporte eles podem se misturar e aí vira uma bagunça nada atraente para comer.

- Coloque a salada e as sobremesas em um recipiente separado.

- Leve as frutas previamente lavadas, higienizadas e até picadas se preferir para facilitar o consumo.

Assim que cozinhar, coloque os alimentos no recipiente e leve-o para a geladeira caso não for trabalhar imediatamente ou assim que chegar no seu local de trabalho coloque imediatamente a refeição na geladeira, ela deve ser refrigerada até o momento da sua refeição onde você irá esquenta-la, pode ser aquecida  no forno, no micro-ondas ou até mesmo em banho-maria.. Vamos supor que você entre as 8 da manhã e seu almoço seja as 11, você nunca pode deixa-la em temperatura ambiente, pois nesse intervalo de tempo sua refeição já terá virado campo perfeito de proliferação de vários microorganismos.

O transporte dessa refeição também precisa de cuidados, tenha atenção com o recipiente para que ele não caia nem fique de cabeça para baixo para não misturar a refeição. O ideal também é fazer esse transporte em bolsas térmicas ou até mesmo em pequenas caixas de isopor para manter a temperatura até ela ser resfriada.

Caso o seu local de trabalho não tenha um refrigerador, é melhor se alimentar em restaurantes próximos ao local de trabalho, pois uma refeição mal acondicionado pode levar a transtornos gastrointestinais.

Rapidinhas da semana

AZEITE
O azeite de oliva possui várias substancias benéficas à saúde. Ele pode reduzir a quantidade de LDL (mau colesterol) do organismo, devido a sua grande quantidade de gordura monoinsaturada, o fator importante é que essa gordura não se transforma em colesterol.
Esse fator reduz o risco de infarto ou AVC, uma vez que o consumo regular do azeite de oliva reduz a formação de placas de ateroma nas paredes dos vasos sanguíneos. Outro fator importante para a saúde é que o azeite de oliva previne oxidações biológicas ja que é rico em polifenóis, que reduzem a formação de radicais livres!
-Lembrando que o azeite, apesar de suas características benéficas, engorda como qualquer outro óleo, portanto moderação quando for usa-lo.
-Por ultimo mas não menos importante pro azeite conservar todas propriedades citadas ele NÃO deve ser aquecido, coma-o sempre em temperatura natural.



AÇÚCAR MASCAVO
Aqui em casa faz tempo que já aderimos ao açúcar mascavo (foto) e quando não é desse, usamos o demerara.
O açúcar mascavo continua sendo um carboidrato simples, PORÉM, ele não passa por processos tantos processos industriais quanto o açúcar refinado branco, livre de produtos químicos! Além disso, ele não tem "calorias vazias" como o açúcar refinado. Vamos comparar o mascavo contra o refinado: contém mínimas quantidades de vitaminas B1, B2 e B6 e alguns minerais como cálcio (85mg contra 1mg no branco), magnésio(29mg contra zero), fósforo (22mg contra 2mg) e potássio(346mg contra 2mg). Experimentem!



CÂNCER E ALIMENTAÇÃO
E passou no programa matinal de televisão Bem Estar: "Um terço dos cânceres têm relação à má nutrição" O que mais você precisa pra comer bem?
#cuide-se #valeapena #chegaraos100anos



MASSA MAGRA X MASSA GORDA
Na foto temos 1 kg de gordura, ao lado de 1 kg de carne magra, músculo. Por isso que podemos ter duas pessoas com o mesmo peso, mesma estatura, mas com corpos completamente diferentes! A gordura tem baixa densidade, precisa-se de muito mais volume para alcançar a marca de 1 kg, que o músculo já alcança facilmente.



GRÃO DE BICO
Ele é é uma leguminosa rica em proteínas, sais minerais, vitaminas do complexo B, e fibras, estimulando o funcionamento do intestino e isento de colesterol. É super em conta, tendo em vista seu valor nutricional! E podemos comer de vários jeitos, aqui em casa comemos assim, cozido, frio, com azeite, cheiro verde, limão e sal! Mas existem varias receitas que o usam!



CHOCOLATE
Estudos comprovam que os chocolates escuros combate a hipertensão de intensidade média - uma vez que seu consumo diário reduz os níveis dapressão arterial. Destes chocolates, o amargo é de onde se tira os melhores resultados, tendo mais flavonoides que quaisquer outros alimentos ricos em antioxidantes como o chá verde e preto ou mesmo o vinho tinto. Quanto mais amargo, menos açúcar, mais saudável!

Rapidinhas da Semana

TREINO E PERDA DE PESO


AÇÚCAR ALÉM DO PESO
u sei, provavelmente você viu a matéria no Fantástico que mostrou que a dieta só do carboidrato entre os gêmeos, mostrou q o raciocínio dele era mais rápido quando comparado ao do irmão que só ingeriu gordura, mas aqui estamos falando de uma dieta a longo prazo e não uma dieta de uma semana. O açúcar é a energia rápida, rapidamente consumida pelo cérebro, mas sem excessos! E concomitante a uma dieta equilibrada com ingestão de ômega 3 protegendo seus neurônios. Um alimento rico em ômega 3 são peixes, alem de agora tbm encontrarmos ovos e leites enriquecidos com ele.


CORANTES E HIPERATIVIDADE
Corantes usados nos alimentos industrializados podem dar origem a reações alérgicas que podem acometer qualquer pessoa, estudos recentes apontam que corantes e conservantes podem estar relacionados à hiperatividade e a distúrbios de concentração em crianças. Por isso, fique de olho na embalagem do produto! Grande parte deles está banido em varios paises como: Áustria, França, Bélgica, Dinamarca, Suécia,Suíça e EUA. Já no Brasil a legislação é mais aberta e os corantes proibidos lá fora, são amplamente usados nos alimentos aqui.


ÁGUA E SAÚDE
Motivos pra beber água:   - eliminação de toxinas - uma pele hidratada e bonita  - não engorda - auxilia o funcionamento do intestino  - apesar de não conter nenhuma caloria ou outros nutrientes, sem a água o corpo humano só continuaria funcionando por poucos dias.  - nossa perda diária é grande: pelo suor, urina, fezes e até respiração  Nesse tempinho frio, é importante beber água mesmo sem vontade, porque não temos tanta sede, mas nossa necessidade diária continua a mesma. Pra você ter certeza que bebeu os 2 litros de água por dia, enche uma garrafa, pode ser essa Pet mesmo! E vai bebendo durante o dia até quase esvazia-la!

Coca-Cola

Propaganda é a alma do negócio, quando você consome este refrigerante pensa naquele comercial feliz, bonecos carinhosos, mensagens inspiradoras, esperançosa, inocência, felicidade e uma garotada estilosa bebendo felizes da vida. Ela tem como seus principais componentes o xarope de milho, cafeína, ácido fosfórico, sulfito de amônia e 11 colheres de açúcar em cada 600 ml.  Vamos falar sobre estes ingredientes:

A cafeína, tem a capacidade de inibir  absorção do Ferro, então se você está comendo um suculento bife de carne vermelha, acompanhado de um belo copo de Coca-Cola, pode ter certeza, grande parte do ferro contido naquela carne não será absorvido devido ao refrigerante.

O ácido fosfórico tem a característica de reagir com o cálcio que está no seu intestino proveniente de outros alimentos, formando um composto que não é disponível pro seu organismo, como o organismo não consegue absorver, o cálcio acaba sendo excretado pelas fezes. Isso aumenta a deficiência de cálcio no organismo e aumenta as chances de desenvolver osteoporose!

O sulfito de amônia é um corante caramelo (apesar do nome, na verdade é de um marrom avermelhado), usado em refrigerantes como Pepsi, Coca-Cola e outros alimentos, pode estar contaminado com dois produtos químicos causadores de câncer e deve ser proibido, de acordo com uma petição de regulamentação apresentada pelo Center for Science in the Public Interest - Centro para Ciência no Interesse Público - (CSPI), dos Estados Unidos. A quantidade de 11 colheres de açúcar praticamente alcança a necessidade diária de carboidratos (açúcares)  um indivíduo! (*)

As 11 colheres de açúcar em 600 ml de refrigerante (facilmente consumido por grande parte da população durante o dia), fica camuflado, você não percebe essa quantidade de açúcar na bebida devido ao ácido fosfórico. Lembrando que a quantidade recomendada por dia de açúcar (este de mesa, branco), é de apenas 3 colheres. Esse também é o grande responsável pelas celulites, porque como é extremamente rico em açúcar e consequentemente calórico, leva ao acúmulo de gordura corporal.

Ou seja, tem substâncias artificiais prejudiciais à saúde, com valor nutricional quase nulo, e ainda impede a absorção de outros nutrientes.

A Coca-Cola Zero e Light, não são opções mais saudáveis, porque apesar de não terem tantas calorias porque têm menor quantidade de açúcar na composição, continuam tendo sulfito de amônia, ácido fosfórico e cafeína, que vão prejudicar a absorção dos nutrientes da sua refeição.

* fonte:

http://www.isaude.net/pt-BR/noticia/15253/ciencia-e-tecnologia/cientistas-apontam-risco-no-consumo-do-corante-caramelo-usado-em-refrigerantes

Rapidinhas da semana!

No meu instagram sempre posto umas rapidinhas de nutrição! Pra quem não tem insta vou publicar sempre aqui também!

Se você tiver face é só curtir a página que sempre vai ver essas rapidinhas!
Clique aqui: Blog Talita Borges

AVEIA

A relação custo x benefício dela é incrível: É barata, fácil de encontrar, fácil de usar nas receitas e têm inúmeras vantagens! A aveia é um cereal super nutritivo, com baixo índice glicêmico, tem fibra solúvel, que forma um gel quando entra em contato com a água; essa característica, além de ajudar no bom funcionamento intestinal, prolonga a nossa sensação de saciedade.

KCAL Esse é o tanto que você teria que correr pra queimar as kcal de cada alimento, aquelas "Jacas" bravas de final de semana. Será que vale a pena?


ARROZ PARBOILIZADO Conhece o arroz parboilizado?  O arroz parboilizado sofre um pré-cozimento com casca durante seu processamento, e os nutrientes dela são parcialmente passados para o grão. Ele é então naturalmente mais nutritivo, pois nenhum composto químico é adicionado ao processo. Seu sabor característico e seu tom amarelado são devido a fixação dos nutrientes, o que indica que o arroz parboilizado tem preservadas suas propriedades nutritivas naturais.